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Mangos eignen sich hervorragend für den Frischverzehr. Hierzu einfach beidseitig am flachen Kern
vorbeischneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Die Mango ist
reich an B-Vitaminen, E und C. Außerdem hat sie einen hohen Provitamin-A Gehalt.
Reife Mangos geben auf leichten Fingerdruck etwas nach. Sie verströmen einen intensiven Duft.
Von der Lagerung im Kühlschrank raten wir ab, da sie leicht an Geschmack verlieren.
Der Mangobaum ist in Südostasien seit über 4.000 Jahren bekannt. Heute werden Mangos
in vielen Ländern angebaut und nach Deutschland exportiert. Mangos sind deshalb ganzjährig erhältlich.