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Halbiere Passionsfrucht waagerecht und löffel die Frucht aus. Die Kerne sind knackig und passen ideal zum Müsli. Für feinere Speisen streichst du das Fruchtfleisch durch ein Sieb.Neben den
Mineralstoffen Kalium,
Phosphor und Eisen, enthalten Passionsfrüchte Vitamin B1, B2, C und Provitamin A.Nach der Ernte
schrumpft die Passionsfrucht, ein Zeichen des Nachreifens. Die Frucht wird voller und süßer im Geschmack. Frische Passionsfrüchte können nach dem Kauf rund 2 Wochen im Kühlschrank lagern.Die
Heimat der
verschiedenen Arten der Passionsfrucht (u. a. Granadilla und Maracuja) sind Mittel- und Südamerika. Sie
kommen aber auch aus Afrika.