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Erdbeeren

Wusstest du schon?

Die ursprüngliche Walderdbeere wurde in Europa bereits in der Steinzeit gesammelt. Ebenso im Mittelalter war sie begehrt. Heute gibt es bereits über 1.000 Sorten. Die heutige Erdbeere wird auch die "Königin des Gartens" genannt. Sie ist botanisch gesehen keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht, wie beispielsweise die Hagebutte. Sie ist zudem winterhart und wächst mehrjährig. Erdbeeren enthalten viel Kalium und Folsäure. Zusätzlich sind sie kalorienarm.

Wie sieht's aus?

Es gibt ovale, runde, herzförmige Erdbeeren und Erdbeeren mit spitzer oder stumpfer Form. Ihre rote Farbe fällt je nach Sorte dunkler oder heller aus. Es gibt auch neue Züchtungen in weißer Farbe.

Wie verwende ich's?

Erdbeeren werden sowohl frisch verzehrt als auch in Marmeladen, Kuchen, Desserts und Salaten verwendet.